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- 201810-26
- 如何提高真空滾揉機(jī)的出品率
真空滾揉機(jī) 是在真空的狀態(tài)下,通過物理原理將配置好的溶液,與肉料在筒內(nèi)進(jìn)行充分融合,即達(dá)到快速腌制的效果,有可以讓肉塊有較好的嫩度。那么,我們應(yīng)如何提高真空滾揉機(jī)的... [詳細(xì)]
- 201808-30
- 液壓灌腸機(jī)使用注意事項(xiàng)
1、 液壓灌腸機(jī)的作用是把攪拌好的肉餡直接灌到不同的腸衣內(nèi)制成各種腸類產(chǎn)品。液壓灌腸機(jī)工作的時(shí)候,想要灌制出不同規(guī)格的香腸需更換不同的灌腸嘴。 2、主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn) 液壓... [詳細(xì)]
- 201808-30
- 凍肉切塊機(jī)的特點(diǎn)
凍肉切塊機(jī)主要用于肉食加工,可將-18℃的凍肉切成塊狀(無需解凍),也可以切割其他速凍油等其他凍類產(chǎn)品。整個(gè)加工過程不需要解凍、無污染,是絞肉、斬拌的前道工序,多用于香... [詳細(xì)]
- 201808-30
- 真空滾揉機(jī)的使用方法
夏天到了,你還在用傳統(tǒng)的方式腌肉嗎?夏天的氣溫比較高,使用傳統(tǒng)的方法腌肉用時(shí)較長(zhǎng),容易使肉變質(zhì)。今天,一起來了解一下 真空滾揉機(jī)的使用方法 吧! 1、打開滾筒蓋子,把肉... [詳細(xì)]
- 201808-30
- 凍肉切塊機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)
凍肉切塊機(jī)的目的是將凍肉塊切割成較小肉塊,是在不預(yù)先解凍情況下適合在絞肉機(jī)、盤式斬拌機(jī)等設(shè)備內(nèi)立即將凍肉粉碎。下面,一起了解一下 凍肉切塊機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn) 吧。 有兩種類... [詳細(xì)]
- 201808-30
- 使用真空滾揉機(jī)應(yīng)注意什么事項(xiàng)
使用真空滾揉機(jī)可以縮短腌肉時(shí)間、上色均勻、增加鮮嫩度、增加出品率,從而被更多的禽類(雞肉、鴨肉、鵝肉等)、醬鹵類(醬牛肉、烤肉、兔肉、鹵肉等)肉制品和休閑類食品(... [詳細(xì)]
- 201706-05
- 高低速斬拌機(jī)如何操作
高低速斬拌機(jī)如何操作 1、使用前吧斬拌機(jī)的斬鍋、斬刀以及出料盤清洗干凈。 2、將原料及輔料用提升機(jī)或人工倒入斬鍋中。 3、蓋上斬拌機(jī)的蓋子,先開刀低速和鍋低速,再開刀高速... [詳細(xì)]
- 201703-27
- 冷卻型真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)方式
冷卻型真空滾揉機(jī)配置有獨(dú)立的制冷裝置,不需放置在冷卻間內(nèi)滾揉。這類滾揉機(jī)通過特制的冷卻循環(huán)系統(tǒng)來控制肉溫,能保證滾揉肉的溫度,提高低溫火腿質(zhì)量。但該機(jī)型制造成本較... [詳細(xì)]
- 201703-23
- 香腸扎線機(jī)使用和保養(yǎng)
民生機(jī)械生產(chǎn)的ZH-01香腸扎線機(jī)屬于半自動(dòng)香腸扎線機(jī),適用于各種腸衣制作的產(chǎn)品,產(chǎn)品長(zhǎng)度可以根據(jù)需求自由調(diào)節(jié),是中小型腸類企業(yè)的必備設(shè)備。一起來了解一下 香腸扎線機(jī)的使... [詳細(xì)]
- 201703-18
- 小型真空滾揉機(jī)使用注意事項(xiàng)
小型真空滾揉機(jī)使用注意事項(xiàng) 小型真空滾揉機(jī)通常是指滾桶容積在200升以下的真空滾揉機(jī),因?yàn)樾⌒偷恼婵諠L揉機(jī)的容積比較小,所以多用于產(chǎn)量比較小的加工廠或是用于研發(fā)實(shí)驗(yàn)室。... [詳細(xì)]
- 201703-16
- 斬拌機(jī)各組件有什么特點(diǎn)
斬拌機(jī)各組件的特點(diǎn) 斬拌機(jī)主要由一組斬刀、斬鍋、出料裝置、上蓋、控制裝置等組成。那么,大家知道斬拌機(jī)各組件有什么特點(diǎn)嗎? 1、斬刀:斬拌機(jī)的斬刀是由鋒利的刀片組成的,... [詳細(xì)]
- 201703-13
- 凍肉絞肉機(jī)如何使用
凍肉絞肉機(jī)顧名思義就是絞凍肉的機(jī)器,民生凍肉絞肉機(jī)不僅可以把凍肉、鮮肉進(jìn)行絞切,也可以把雞架進(jìn)行絞切。凍肉絞肉機(jī)是利用旋轉(zhuǎn)的絞龍把原料肉推到十字絞刀處絞切成顆粒并... [詳細(xì)]
- 201703-10
- 斬拌機(jī)的液壓傳送系統(tǒng)怎么保養(yǎng)
斬拌機(jī)的液壓傳送系統(tǒng)怎么保養(yǎng) 斬拌機(jī)是制作香腸、丸子、午餐肉等肉食品加工中比較關(guān)鍵的設(shè)備,不僅可以把肉塊斬切的非常精細(xì),還可以把其他輔料一起攪拌成均勻的乳狀物,并且... [詳細(xì)]
- 201703-02
- 凍肉切塊機(jī)應(yīng)如何使用
凍肉切塊機(jī)應(yīng)如何使用 像餃子、香腸、午餐肉等產(chǎn)量比較大的肉食品生產(chǎn)廠家在加工中用到的都是整盤的凍肉,使用前需要先把它先分割成小塊,再進(jìn)行絞肉、斬拌等工序。如果先解凍... [詳細(xì)]
- 201701-04
- 斬拌機(jī)鍋體不轉(zhuǎn)是什么原因?
斬拌機(jī)鍋體出現(xiàn)故障可以從兩方面進(jìn)行分析:首先,斬拌機(jī)如果不是新近采購(gòu)的,已經(jīng)使用一段時(shí)間,在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)鍋體不會(huì)旋轉(zhuǎn),可以檢查斬拌機(jī)的減速機(jī),看減速機(jī)是否缺油,... [詳細(xì)]